こんにちわ！
今日は12月24日（火曜日）でした。
皆様今日はステキな一日をお過ごしでしたか？
巷ではクリスマスイブというこのですが、私の方はまったく平常運転ですｗ
さて、今朝も寝坊して朝の掃除をしたら即朝食準備しないと間に合わないので、朝スイーツとブラックコーヒーをゆっくり飲む時間はありません。
今朝の朝食メニューから
温野菜
材料は、
こうや豆腐、増えるワカメ、ごぼう、しらたき、生姜、えのき、しめじ、大根、キャベツ、（酢醤油）
水にはあらかじめ水に煮干しをだしとしてつけておいきました。
余った酢醤油は捨てずに卵かけ納豆ご飯に使います。
生卵に納豆（ぬか漬け昆布、増えるわかめ）を加えて、そこにごはんといか昆布白菜、ねぎをのせてまぜまぜ
さらにマヨネーズと白ごまをたっぷりかけました。
見た目は悪いですが最高に旨いです。
食後にブラックコーヒーはのみました。
続いて夕飯です。
最初にアーモンドを食べてから（最低５分間）
これで、インスリンの過剰分泌を抑え血糖値の緩やかな上昇を促します。
豚丼（マヨネーズ、白ごま、一味唐辛子）
めかぶ
おから
いか昆布白菜（一味唐辛子）
ヤマザキのミニスナックゴールド
食後は長野から送ってきたりんご
以上です。
さて、今回のテーマは
忙しい毎日に便利！アルモンデ作り置きレシピ3選
です。
忙しい日々の中でも栄養バランスを意識し、食事を楽しむために役立つ「アルモンデ作り置きレシピ」。冷蔵庫にある食材を活用して、時間があるときに作り置きしておけば、日々の食事準備がぐっと楽になります。今回は、簡単で美味しい作り置きレシピを3つご紹介します！
1. 野菜たっぷりラタトゥイユ
材料（4人分）
- 冷蔵庫の余り野菜（トマト、ズッキーニ、ナス、パプリカなど）：適量
- にんにく：1片
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩・こしょう：少々
作り方
- 野菜を一口大に切ります。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たら野菜を炒めます。
- 塩・こしょうで味を整え、弱火で10分煮込んで完成！
※ 冷蔵庫で3?4日保存可能。
2. 鶏むね肉の照り焼き
材料（2人分）
- 鶏むね肉：1枚
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- サラダ油：大さじ1
作り方
- 鶏むね肉をそぎ切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を焼きます。
- 調味料を加えて絡めながら照りが出るまで焼きます。
※ 冷蔵庫で3日、冷凍庫で1週間保存可能。
3. 常備菜：きんぴらごぼう
材料（4人分）
- ごぼう：1本
- にんじん：1/2本
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- ごま油：大さじ1
作り方
- ごぼうとにんじんを細切りにします。
- フライパンにごま油を熱し、野菜を炒めます。
- 調味料を加えて汁気がなくなるまで炒めれば完成！
※ 冷蔵庫で4?5日保存可能。
ワンポイントアドバイス
- 保存容器: 密閉できる保存容器やジップロックを使うと、鮮度が保たれます。
- 小分け保存: 小分けにして冷凍しておくと、必要な分だけ解凍できて便利です。
結び
アルモンデ作り置きレシピは、日々の食事作りの負担を軽減し、余った食材を無駄なく活用できる素晴らしい方法です。ぜひこの記事のレシピを参考に、毎日の食卓をもっと手軽に、もっと楽しくしてみてください！
ちなみに、私は、朝、温野菜に最近ごぼうを追加しています。皮ごと熱湯にドボンですｗ
ごぼうって栄養があるって感じがするので食べると元気が出ます。
さぁ！明日も一日全力投球します。！！
最後まで読んでいただき感謝です。
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