培養肉由来プロテインとは？次世代の持続可能なタンパク質革命

こんにちわ！

今日は3月14日（金曜日）でした。

皆様今日はステキな一日をお過ごしでしたか？

さて、
眠っている間のタンパク質不足をなくすために、朝一で摂取するのがこちらです。

こうや豆腐

さらに増えるわかめでミネラルも摂取。

眠っている間に不足した栄養が急速に補充されたのを実感します。

そして、ブラックコーヒーで目と頭をシャキッとさせます。
（歯の着色を抑えるためにストローで飲みます。）

次に今朝の朝食メニューから

温野菜

材料は、
こうや豆腐、増えるワカメ、ごぼう、しらたき、生姜、えのき、しめじ、大根、もやし、キャベツ（酢醤油）
水にはあらかじめ水に煮干しをだしとしてつけておいきました。

余った酢醤油は捨てずに卵かけ納豆ご飯に使います。

生卵に納豆（増えるわかめ）を加えて、そこにごはんと沢庵、ねぎをのせてまぜまぜ
さらにマヨネーズと白ごまをたっぷりかけました。

ヤマザキのミニスナックゴールド

食後のデザートに、クリームチーズに蜂蜜を乗せて食べました。

出社した直後に
活動前のタンパク質補給ということでこちらです。

エクスプロージョンプロテインパウダーメロン味

補給量は３０ｇ

会社のお昼休みにも
プロテインパウダーを３０ｇ飲みました。

今日は仕事が遅番なので、夕飯なしです（マイルール）

こうすることで、

プチダイエット効果

就寝時間を一定に保つ効果

を目指しています。

以上です。

さて、今回のテーマは

培養肉由来プロテインとは？次世代の持続可能なタンパク質革命

です。

近年、食の未来を担う技術として「培養肉」が注目されています。その中でも、動物の細胞を培養して作られる「培養肉由来プロテイン」は、環境負荷を抑えながら高品質なタンパク質を供給できる革新的な技術です。

本記事では、培養肉由来プロテインの特徴、栄養価、環境へのメリット、選び方、食べ方について詳しく解説します。

培養肉由来プロテインは、動物の細胞を採取し、培養技術を用いて人工的に増殖させた肉から作られるタンパク質です。

従来の家畜飼育に比べて、土地・水の使用量を削減し、温室効果ガス排出を抑えることができるため、環境に優しい代替タンパク源として期待されています。

高タンパク・完全アミノ酸構成
培養肉プロテインは、通常の動物性タンパク質と同様に必須アミノ酸をバランスよく含み、筋肉合成や健康維持に適しているのが特徴です。
脂質の調整が可能
培養過程で脂肪の種類や量をコントロールできるため、健康的なオメガ3脂肪酸を多く含む培養肉の開発も可能です。
抗生物質やホルモン剤の不使用
一般的な畜産では抗生物質や成長ホルモンが使われることがありますが、培養肉では不要なため、よりクリーンなタンパク質として注目されています。
動物福祉の向上
動物を屠殺する必要がないため、倫理的な観点からも支持されています。
環境負荷の軽減