こんにちわ！
今日は１１月２日（土曜日）でした。
皆様今日はステキな一日をお過ごしでしたか？
さて、
まずは起床直後のスイーツから
最初にアーモンドを食べてから（最低５分間）
これで、インスリンの過剰分泌を抑え血糖値の緩やかな上昇を促します。
そのうえで、
明治のエッセルスーパーカップ 抹茶
これをブラックコーヒーといっしょに食べました。
次に今朝の朝食メニューから
温野菜
材料は、
こうや豆腐、増えるワカメ、しらたき、えのき、しめじ、大根、キャベツ、もやし（酢醤油）
です。
ヤマザキのパン党宣言！６枚切り
（クリエイトでしか今のところ見たことないめっちゃ安くて美味しいパンです！）
これを、
バター＆粒あん
エキストラバージンオリーブオイル（塩、胡椒）
マヨネーズ
をのせてたっぷりいただきましたぁ。
続いて夕飯です。
今晩は、ママ様がいないので自分で用意しました。
最初にアーモンドを食べてから（最低５分間）
これで、インスリンの過剰分泌を抑え血糖値の緩やかな上昇を促します。
一平ちゃんやみつき塩だれ（増えるわかめ、マヨネーズ増量）
マルちゃんのズバーン 豚骨魚介中華そば（増えるわかめ、もやし、ハム、ねぎ、白ごま）
生卵に納豆（ぬか漬け昆布、ねぎ）を加えて、そこにごはんと沢庵をのせてまぜまぜ
さらにマヨネーズをかけました。
見た目は悪いですが最高に旨いです。
ヤマザキのホワイトデニッシュショコラ
メキシコ産バナナ
そして、麒麟のレモンサワー３５０ｍｌ
（５００ｍｌどこを探してもなかったので３５０で我慢）
以上です。
さて、今回のテーマは
一人暮らしや少人数用におすすめ！手軽に作れるレシピ
です。
一人暮らしや少人数での食事は、ちょっとした工夫で手軽に美味しい料理が楽しめます。少量の食材で簡単に作れるレシピや、作り置きに便利なレシピを知っておくと、忙しい日でも無理なく栄養バランスの取れた食事ができます。この記事では、少人数向けのレシピや調理のコツをご紹介します。
1. 一人暮らしや少人数用の調理ポイント
- シンプルな材料で作れるレシピを選ぶ
材料が多いと買い物も手間がかかります。3?5種類の材料で作れるシンプルなレシピがおすすめです。 - 使い切りやすい食材を使う
野菜などは1食分ずつカットして冷凍するなど、少量ずつ使いやすくすると、無駄が減らせます。 - 作り置きを活用
一度に多めに作って冷凍しておくと、忙しい日でも簡単に食事が用意できます。特に、煮物やスープなどは冷凍保存に向いています。
2. おすすめレシピ
レシピ1: 豆腐ステーキ
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐：1/2丁
- 醤油：大さじ1
- みりん：大さじ1
- バター：10g
- 青ネギ（トッピング用）：少々
作り方
- 豆腐は水切りし、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取ります。
- フライパンにバターを溶かし、豆腐を両面焼き色がつくまで焼きます。
- 醤油とみりんを加えて軽く煮詰め、青ネギをトッピングして完成！
ポイント
豆腐を使ったヘルシーなメイン料理です。ボリュームがあるのにカロリー控えめで、満足感もあります。
レシピ2: きのこのクリームパスタ
材料（1人分）
- パスタ：100g
- きのこ（しめじやエリンギなど）：50g
- 生クリーム：50ml
- にんにく：1片
- オリーブオイル：大さじ1
作り方
- パスタを茹でます。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立つまで加熱。
- きのこを加えて炒め、生クリームを加えて軽く煮詰め、パスタと絡めて完成！
ポイント
きのこをたっぷり使ってヘルシーかつクリーミーなパスタ。材料も少なく手軽に作れます。
レシピ3: 野菜たっぷりミネストローネ
材料（2人分）
- トマト缶：1/2缶
- 玉ねぎ：1/4個
- にんじん：1/2本
- セロリ：1/2本
- コンソメスープの素：1個
- 水：200ml
作り方
- 野菜を小さめにカットします。
- 鍋にすべての材料を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
- 塩・こしょうで味を整えて完成！
ポイント
一度にたくさん作って冷凍保存が可能。朝食や軽食にもぴったりです。
3. 少人数用の食事を続ける工夫
- 調味料も小分けを活用する
調味料は少量パックや小瓶タイプを選ぶと、使い切りやすくて便利です。 - 冷凍保存で無駄を防ぐ
使い切れなかった食材や料理は、冷凍して保存することで無駄を防げます。 - 好きな味付けをメモしておく
少量ずつ味付けを調整して、好みの味を見つけていきましょう。メモしておけば次回も安心です。
まとめ
一人暮らしや少人数用の食事でも、工夫次第で栄養バランスの取れた美味しい料理が楽しめます。少量の材料と簡単なレシピで、忙しい日々でも無理なく自炊を続けてみてください。冷凍保存や作り置きも活用して、無駄のない食事プランを実践しましょう。
さぁ！明日も一日全力投球します。！！
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