こんにちわ！
今日は1月9日（木曜日）でした。
皆様今日はステキな一日をお過ごしでしたか？
さて、
まずは朝一のコーヒーで目と頭をシャキッとさせます。
（歯の着色を抑えるためにストローで飲みます。）
次にアーモンドを食べてから（最低５分間）
これで、インスリンの過剰分泌を抑え血糖値の緩やかな上昇を促します。
そのうえで、
チョコ蒸しパン（小麦粉、ココアパウダー、はちみつ、ベーキングパウダー、アーモンド、ロッテのガーナ、ラム酒、ラミー、粉糖）
これをブラックコーヒーといっしょに食べました。
粉糖の消費が追い付かないので、
食べる前に上からかけるだけではなくって、食べてる途中でも書けるようにしています。
次に今朝の朝食メニューから
温野菜
材料は、
こうや豆腐、増えるワカメ、ごぼう、しらたき、生姜、えのき、しめじ、大根、もやし（酢醤油）
水にはあらかじめ水に煮干しをだしとしてつけておいきました。
最近食事量を減らそうと意識的にしています。
というのも、食欲がさほど感じられないので。
減らす⇒まだへらしてもいいかな⇒さらに減らす
こんな感じで無理せず徐々に現在の自分に最適な量を把握しようとしています。
ただ、
生卵の個数が、この分だと１個消費期限切れになるので、今日は２個にしました(*´ω｀)
余った酢醤油は捨てずに卵かけ納豆ご飯に使います。
生卵に納豆（ぬか漬け昆布、増えるわかめ）を加えて、そこにごはんと白菜漬け、ねぎをのせてまぜまぜ
さらにマヨネーズと白ごまをたっぷりかけました。
見た目は悪いですが最高に旨いです。
今日は仕事が遅番なので、夕飯なしです（マイルール）
こうすることで、
プチダイエット効果
就寝時間を一定に保つ効果
を目指しています。
以上です。
さて、今回のテーマは
おしゃれで栄養満点！さつまいもとれんこんのデリ風サラダ
です。
「さつまいもとれんこんのデリ風サラダ」は、彩り豊かで見た目も華やかな一品です。さつまいもの甘みとれんこんのシャキシャキとした食感が絶妙に絡み合い、甘じょっぱい味付けがクセになります。おもてなしや普段の食卓にも映える、簡単に作れるレシピをご紹介します。
1. 材料（2人分）
- さつまいも：1本（約200g）
- れんこん：1節（約100g）
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：少々
- 醤油：小さじ1
- はちみつ：小さじ1
- パセリ（飾り用）：適量
2. 作り方
- 下準備
- さつまいもは一口大に切り、水にさらしてアクを抜きます。
- れんこんは薄切りにし、水にさらしておきます。
- 食材を加熱
- フライパンにオリーブオイルを熱し、さつまいもとれんこんを中火で炒めます。
- 両面に焼き色がついたら、塩、こしょう、醤油、はちみつを加えます。
- 味をなじませる
- 調味料が全体に絡んだら火を止めます。
- 仕上げ
- 器に盛り付け、パセリを散らして完成！
3. 美味しく作るコツ
- さつまいもは均一にカット: 火の通りが均一になり、見た目も美しくなります。
- れんこんはシャキシャキ感を残す: 煮すぎず軽く炒める程度にすると食感が楽しめます。
- 仕上げにパセリを振りかける: 彩りが良くなり、見栄えもアップします。
4. 栄養ポイント
- ビタミンC: 免疫力を高め、美肌効果も期待できます。
- 食物繊維: さつまいもとれんこんには腸内環境を整える効果があります。
- カリウム: 塩分を排出し、むくみ解消に役立ちます。
5. 結び
さつまいもとれんこんのデリ風サラダは、甘じょっぱい味付けがクセになり、食卓を彩るおしゃれなおかずとして活躍します。栄養満点で見た目も華やかなので、おもてなしや普段の食卓にぜひ取り入れてみてください！
さぁ！明日も一日全力投球します。！！
最後まで読んでいただき感謝です。
このブログは、私の私的な日常で、様々な出来事や感想を紹介しています。
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