こんにちわ！
今日は1月8日（水曜日）でした。
皆様今日はステキな一日をお過ごしでしたか？
さて、
まずは朝一のコーヒーで目と頭をシャキッとさせます。
（歯の着色を抑えるためにストローで飲みます。）
次にアーモンドを食べてから（最低５分間）
これで、インスリンの過剰分泌を抑え血糖値の緩やかな上昇を促します。
そのうえで、
チョコ蒸しパン（小麦粉、ココアパウダー、はちみつ、ベーキングパウダー、アーモンド、ロッテのガーナ、ラム酒、ラミー、粉糖）
これをブラックコーヒーといっしょに食べました。
粉糖の消費が追い付かないので、
食べる前に上からかけるだけではなくって、食べてる途中でも書けるようにしています。
次に今朝の朝食メニューから
温野菜
材料は、
こうや豆腐、増えるワカメ、ごぼう、しらたき、生姜、えのき、しめじ、大根、もやし（酢醤油）
水にはあらかじめ水に煮干しをだしとしてつけておいきました。
余った酢醤油は捨てずに卵かけ納豆ご飯に使います。
生卵に納豆（ぬか漬け昆布、増えるわかめ）を加えて、そこにごはんと、ね白菜漬けぎをのせてまぜまぜ
さらにマヨネーズと白ごまをたっぷりかけました。
見た目は悪いですが最高に旨いです。
続いて夕飯です。
今日までママ様がいないので、自分で用意しました。
マルちゃんのズバーン 醤油とんこつ
（ねぎ、もやし、白ごま、増えるわかめ、ハム）
唐揚げ（マヨネーズ、胡椒）
砂肝焼き
白飯
沢庵（一味唐辛子）
食後は、長野から送ってきたりんご
以上です。
さて、今回のテーマは
甘辛がクセになる！さつまいものきんぴらレシピ
です。
さつまいもの甘さと甘辛いタレが絶妙に絡み合う「さつまいものきんぴら」は、ご飯のお供やお弁当のおかずにぴったりな一品です。シャキシャキ感とホクホク感のバランスが良く、箸が止まらなくなる美味しさです。この記事では、簡単に作れる「さつまいものきんぴら」のレシピをご紹介します！
1. 材料（2人分）
- さつまいも：1本（約200g）
- 砂糖：大さじ1
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- ごま油：大さじ1
- 白ごま：適量
- 青ネギ（飾り用）：適量
2. 作り方
- さつまいもを切る
- さつまいもは皮付きのまま細切りにし、水にさらしてアクを抜きます。
- 水気をしっかり拭き取ります。
- 炒める
- フライパンにごま油を熱し、さつまいもを中火で炒めます。
- さつまいもが少し透明になってきたら、砂糖、醤油、みりんを加えます。
- 煮絡める
- タレがしっかりと絡み、さつまいもに照りが出るまで炒めます。
- 仕上げ
- 白ごまを振りかけ、青ネギを飾って完成！
3. 美味しく作るコツ
- 水にさらす: アクを抜くことで、さつまいもが変色せず美しく仕上がります。
- 均一に切る: 細切りにすることで、火の通りが均一になります。
- タレは最後に煮詰める: 甘辛いタレがしっかり絡むように仕上げましょう。
4. 栄養ポイント
- ビタミンC: 美肌や免疫力向上に効果的です。
- 食物繊維: 腸内環境を整える効果があります。
- エネルギー補給: さつまいもは腹持ちが良く、エネルギー源として優秀です。
5. 結び
さつまいものきんぴらは、甘辛い味付けがクセになるおかずです。作り置きやお弁当にもぴったりで、さつまいもを美味しく無駄なく活用できます。ぜひ一度作ってみてください！
最後まで読んでいただき感謝です。
このブログは、私の私的な日常で、様々な出来事や感想を紹介しています。
読んでいただいた方の明日以降の日常の何かのヒントになれば幸いです。
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