こんにちわ！
今日は1月7日（火曜日）でした。
皆様今日はステキな一日をお過ごしでしたか？
さて、
今朝は大幅寝坊したので、朝スイーツや朝のブラックコーヒーはなしにしました。
なので今朝の朝食メニューから
温野菜
材料は、
こうや豆腐、増えるワカメ、ごぼう、しらたき、生姜、えのき、しめじ、大根、もやし（酢醤油）
水にはあらかじめ水に煮干しをだしとしてつけておいきました。
余った酢醤油は捨てずに卵かけ納豆ご飯に使います。
生卵に納豆（ぬか漬け昆布、増えるわかめ）を加えて、そこにごはんといか白菜漬け、ねぎをのせてまぜまぜ
さらにマヨネーズと白ごまをたっぷりかけました。
見た目は悪いですが最高に旨いです。
続いて夕飯です。
今日もママ様がいないので、自分で用意しました。
マルちゃんのズバーン 醤油とんこつ
（ねぎ、もやし、白ごま、増えるわかめ、ハム）
イトーヨーカドーで買った唐揚げ弁当
久しぶりのから揚げでテンション上がったのですが、食べてみたら普通でした。
最近、期待していたことが実際にはそれほどでもなかったということがちまちまあります。
私の感受性が衰えたのか？
年か？
まぁ答えは出そうにないので考えません。
以上です。
さて、今回のテーマは
簡単＆絶品！さつまいもの塩バター炒めレシピ
です。
さつまいもの自然な甘みとバターのコク、塩のアクセントが絶妙に絡み合う「さつまいもの塩バター炒め」。シンプルな材料と手順で、子供から大人まで楽しめるおかずが完成します。おやつや副菜としてもぴったり！この記事では、フライパンひとつで簡単に作れる「さつまいもの塩バター炒め」のレシピをご紹介します。
1. 材料（2人分）
- さつまいも：1本（約200g）
- バター：20g
- 塩：ひとつまみ
- 砂糖：小さじ1（お好みで）
- 醤油：小さじ1（風味付け用）
- パセリ（飾り用）：適量
2. 作り方
- さつまいもをカット
- さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cm幅の半月切りにします。
- 水に10分ほどさらしてアクを抜き、水気をしっかり拭き取ります。
- 炒める
- フライパンにバターを溶かし、さつまいもを並べて中火で炒めます。
- 両面を焼き、少し焼き色がついたら蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
- 味付け
- 塩と砂糖を加え、軽く炒め合わせます。
- お好みで醤油を回しかけ、香りをつけます。
- 仕上げ
- お皿に盛り付け、パセリを散らして完成！
3. 美味しく作るコツ
- 水気をしっかり取る: 水分が残っていると、油がはねるのでしっかり拭き取りましょう。
- 焦がさないように: 弱火でじっくり火を通すと、ホクホクに仕上がります。
- お好みの調味料: 蜂蜜や黒胡椒を加えると、また違った味わいが楽しめます。
4. 栄養ポイント
- ビタミンC: 美肌や免疫力アップに効果的。
- 食物繊維: 腸内環境を整える効果があります。
- エネルギー源: さつまいもは炭水化物が豊富で、持続的なエネルギー補給が可能です。
5. 結び
さつまいもの塩バター炒めは、簡単に作れて見た目も華やか。お弁当や日々の食卓、おやつにもぴったりです。バターの香りと塩のアクセントが、さつまいもの甘みをより引き立てます。ぜひ試してみてください！
さぁ！明日も一日全力投球します。！！
最後まで読んでいただき感謝です。
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