こんにちわ！
今日は1月4日（土曜日）でした。
皆様今日はステキな一日をお過ごしでしたか？
さて、
まずは朝一のコーヒーで目と頭をシャキッとさせます。
（歯の着色を抑えるためにストローで飲みます。）
次にアーモンドを食べてから（最低５分間）
これで、インスリンの過剰分泌を抑え血糖値の緩やかな上昇を促します。
そのうえで、
チョコ蒸しパン（小麦粉、ココアパウダー、はちみつ、ベーキングパウダー、アーモンド、ロッテのガーナ、ラム酒、ラミー、粉糖）
これをブラックコーヒーといっしょに食べました。
粉糖の消費が追い付かないので、
食べる前に上からかけるだけではなくって、食べてる途中でも書けるようにしています。
次に今朝の朝食メニューから
温野菜
材料は、
こうや豆腐、増えるワカメ、ごぼう、しらたき、生姜、えのき、しめじ、大根、（酢醤油）
水にはあらかじめ水に煮干しをだしとしてつけておいきました。
余った酢醤油は捨てずに卵かけ納豆ご飯に使います。
生卵に納豆（ぬか漬け昆布、増えるわかめ）を加えて、そこにごはんといか昆布白菜、ねぎをのせてまぜまぜ
さらにマヨネーズと白ごまをたっぷりかけました。
見た目は悪いですが最高に旨いです。
さらに、ママ様からもらった信玄餅♪
沢庵（一味唐辛子）
酢だこ
続いて昼食です。
嫁様のいとこさん家族（夫婦＆男の子３人）が年始で嫁様の実家に来るということで、私と息子とでお邪魔してランチをごちになりました。
写真はないですが、筑前煮、さらだ、ローストビーフ、かまぼこ、さば、等です。
男の子３人の内訳は、
５歳（来年小学校入学）
１２歳（来年中学校入学）
１３歳（来年高校入学）
合うのは久しぶりで、特に長男と次男が男っぽくなっていてびっくりしました。
つまり、大人の仲間入りに近づいてるなって感じで、すごく話もできたしそういう意味で楽しかったですね。
ここでかなり食べてしまい夕飯も食べなくてもいいかな？
と感じたので今日はこれでお終いです。
この辺の引き際がよくなったのが今年の私の違うところかなって思いました。ｗ
以上です。
さて、今回のテーマは
ボリューム満点！さつまいもと鶏肉の甘辛炒めレシピ
です。
さつまいもの甘みと鶏肉のジューシーさが絶妙にマッチする「さつまいもと鶏肉の甘辛炒め」は、ボリュームたっぷりでご飯がすすむ一品です。甘辛いタレが絡み合い、食卓の主役になること間違いなし！この記事では、簡単に作れる「さつまいもと鶏肉の甘辛炒め」のレシピをご紹介します。
1. 材料（2人分）
- さつまいも：1本（約200g）
- 鶏もも肉：200g
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- ごま油：大さじ1
- 白ごま：適量
- 青ネギ（飾り用）：適量
2. 作り方
- 下準備
- さつまいもは皮付きのまま一口大に切り、水にさらしてアクを抜きます。
- 鶏もも肉は一口大にカットし、塩・こしょうで下味をつけます。
- さつまいもを加熱
- さつまいもを電子レンジ（600W）で3分加熱して柔らかくします。
- 炒める
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮目から焼きます。
- 鶏肉に火が通ったらさつまいもを加え、さらに炒めます。
- 甘辛タレを絡める
- 醤油、みりん、砂糖を加え、全体に絡めながら炒めます。
- 盛り付けて白ごま、青ネギを散らせば完成！
3. 美味しく作るコツ
- さつまいもは先に加熱: 時間短縮になり、均一に火が通ります。
- 鶏肉は皮目から焼く: カリッと香ばしく仕上がります。
- タレは最後に絡める: しっかり絡めることで、甘辛さが引き立ちます。
4. 栄養ポイント
- ビタミンC: さつまいもはビタミンCが豊富で、美肌効果が期待できます。
- たんぱく質: 鶏肉は高たんぱく質で筋力維持に効果的です。
- エネルギー源: さつまいもの炭水化物はエネルギー補給に最適です。
5. 結び
さつまいもと鶏肉の甘辛炒めは、甘みとしょっぱさのバランスが絶妙で、ご飯との相性も抜群です。簡単に作れるので、忙しい日の夕食やお弁当のおかずとしてもおすすめです。ぜひ試してみてください！
さぁ！明日も一日全力投球します。！！
最後まで読んでいただき感謝です。
このブログは、私の私的な日常で、様々な出来事や感想を紹介しています。
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