おはようございます！
今日は11月12日
さて、
まずは起床直後のスイーツから
牛乳アイス（牛乳、フルーツミックス、蜂蜜、ナタデココ、焼酎小さじ１杯、アーモンド）
今朝は、なんと起きたら夜の９時前！
起きてしまったのでそのまま起きていました(笑)
次に今朝の朝食メニューから
タンパク質サラダ（チーズ、コーン、昆布のぬかづけ、高野豆腐、白ごま、鶏の胸肉、煮卵、卵焼き）
キャベツとベーコンのバターワイン炒め
無限ヒ゜リ辛白菜漬け
納豆（玉ねぎ）
湯豆腐（木綿豆腐、もやし、ぶなしめじ、昆布、えのき）
湯豆腐のタレと薬味
しょう油、酢、生姜、かつお節
オートミールのお粥(大根のぬかづけ、ねぎ、かつお節、豆苗、生姜)
コウケンテツ先生のレシピで作ったモンテクリストサンドイッチ
これ結構はまるかも。
甘じょっぱさがたまりません。
次回はお砂糖もうちょっと入れよう。
さらにホットミルク
あと、ビタミンCサプリメント
（山本義徳先生ご推薦のソースナチュラルズ パルミチン酸アスコルビル 脂溶性 ビタミンC）
さらに足りずに食パンにマヨ塗ったのを食べました。
ちゃんと食べた乃は３６時間ぶりだったのでまぁしゃーないか、って感じです。
続いて夕飯です。
鳥皮とネギの炒め物
鶏の胸肉を買ったときに皮だけ取って冷蔵庫でストックしていたやつです。
今回は、ちょっと取りぬく焼きすぎて固くなったのと、逆にネギの焼きが足りなかった。
小松菜の塩炒め
印度カリー子さんのレシピで作ったのですが、失敗のようです。
味がいまいち。
カリー子さんと何が違うのかわからん。
豚キャベチーズつくね
コウケンテツ先生のレシピで作りました。
つくね大きすぎたかな？
中がちょっとねとっとしてしまいました。
もうちょっとサクサクにしたい。
豚丼
これもコウケンテツ先生のレシピで作ったやつ。
豚バラを焼くときにタレをよく切っていなかったせいで、カリッと焼けなかったのが宿題
でも美味しくできた。
食後のデザで、コージーコーナーのチーズケーキ♪（チーズスフレ）
やっぱ売ってるのはおいしいわ(笑)
見た目もグッド
で、これで足らずにまた直パンでマヨ塗って食べちゃいました。
５枚ぐらい・・・
食パンに依存気味なのでなんとかせねば。
さて、今回のテーマは
カラメルとは
です。
スイーツを作ったりするときにカラメルをつくるのですが、そもそもこのカラメルって何のことだろう？
と思ってチャットGPTさんに聞いてみました。
すると、
カラメルは、甘くておいしいお菓子や飲み物の一種です。これは、砂糖を加熱して溶かし、その後焦がすことでできます。
小鍋に砂糖を入れ、弱火で溶かします。その後、火を強くして砂糖をじっくりと焦がします。焦がすことで、独特の甘い香りや美しい茶色の液体ができます。これがカラメルです。
このカラメルは、クッキーやアイスクリームにかけたり、焼き菓子やキャンディー、カラメルポップコーン、カラメルソースとして使ったりすることができます。また、カラメルを使った飲み物もあります。カラメルの甘い味と香りは、たくさんの人に喜ばれています。
要は砂糖を焦がしたもの、ですね。
カレーを作るときにあめ色玉ねぎを作ったりするのですが、あのあめ色ってカラメル色ってことなのかな？
結構焼き方とか時間とか火力とか、一度にいろいろ気にせねばならないというのがあって、まだまだうまくできる自信がありません。
まぁ伸びしろあるってことですね。
最後まで読んでいただき感謝です！
明日も張り切っていきましょう♪
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