こんにちわ！
今日は1月3日（金曜日）でした。
皆様今日はステキな一日をお過ごしでしたか？
さて、
まずは朝一のコーヒーで目と頭をシャキッとさせます。
（歯の着色を抑えるためにストローで飲みます。）
次にアーモンドを食べてから（最低５分間）
これで、インスリンの過剰分泌を抑え血糖値の緩やかな上昇を促します。
そのうえで、
チョコ蒸しパン（小麦粉、ココアパウダー、はちみつ、ベーキングパウダー、アーモンド、ロッテのガーナ、ラム酒、ラミー、粉糖）
これをブラックコーヒーといっしょに食べました。
粉糖の消費が追い付かないので、
食べる前に上からかけるだけではなくって、食べてる途中でも書けるようにしています。
次に今朝の朝食メニューから
温野菜
材料は、
こうや豆腐、増えるワカメ、ごぼう、しらたき、生姜、えのき、しめじ、大根、（酢醤油）
水にはあらかじめ水に煮干しをだしとしてつけておいきました。
もやしが切れたのでなしです。
余った酢醤油は捨てずに卵かけ納豆ご飯に使います。
生卵に納豆（ぬか漬け昆布、増えるわかめ）を加えて、そこにごはんといか昆布白菜、ねぎをのせてまぜまぜ
さらにマヨネーズと白ごまをたっぷりかけました。
見た目は悪いですが最高に旨いです。
続いて夕飯です。
今日までママ様がいないので、自分で用意しました。
マルちゃんのズバーン 醤油とんこつ
（ねぎ、白ごま、増えるわかめ、ハム）
日清のどん兵衛天ぷらそば（増えるわかめ、白ごま、一味唐辛子、胡椒）
いか昆布白菜
長野から送ってきたりんご
以上です。
さて、今回のテーマは
甘じょっぱさがクセになる！さつまいもの甘辛煮レシピ
です。
さつまいもの甘辛煮は、シンプルな材料で作れるのに、甘じょっぱい味わいが絶品のおかずです。ホクホクとしたさつまいもに、醤油と砂糖のタレが絡んで、ご飯が進む一品に仕上がります。お弁当のおかずや常備菜としてもおすすめです。今回は簡単に作れる「さつまいもの甘辛煮」のレシピをご紹介します！
1. 材料（2人分）
- さつまいも：1本（約200g）
- 砂糖：大さじ2
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 水：100ml
- ごま油：小さじ1
- 白ごま：適量
2. 作り方
- さつまいもを切る
- さつまいもは皮付きのまま一口大に切り、水にさらしてアクを抜きます。
- 煮る
- 鍋に水、砂糖、醤油、みりんを入れて火にかけます。
- さつまいもを加え、落とし蓋をして中火で10分ほど煮ます。
- 仕上げ
- 煮汁が少なくなったらごま油を加え、軽く混ぜます。
- 器に盛り、白ごまを振りかけて完成！
3. 美味しく作るコツ
- アク抜き: さつまいもをしっかり水にさらすことで、えぐみが取れます。
- 落とし蓋: 味が均等に染み込み、煮崩れを防ぎます。
- 仕上げのごま油: 香りが引き立ち、風味が増します。
4. 栄養ポイント
- ビタミンC: 美肌や免疫力向上に効果的。
- 食物繊維: 腸内環境を整え、便秘解消に役立ちます。
- カリウム: 塩分を排出し、むくみの解消に効果的です。
5. 結び
さつまいもの甘辛煮は、甘じょっぱい味付けがクセになる一品です。手軽に作れて日持ちもするので、お弁当や作り置きにも最適！ぜひご家庭で試してみてください。
さぁ！明日も一日全力投球します。！！
最後まで読んでいただき感謝です。
このブログは、私の私的な日常で、様々な出来事や感想を紹介しています。
読んでいただいた方の明日以降の日常の何かのヒントになれば幸いです。
応援クリックもよろしくお願いいたします。
↓
ブログ王ランキングに参加中！
グルメランキング
コメント