こんにちわ！
今日は1月2日（木曜日）でした。
皆様今日はステキな一日をお過ごしでしたか？
さて、
まずは朝一のコーヒーで目と頭をシャキッとさせます。
（歯の着色を抑えるためにストローで飲みます。）
次にアーモンドを食べてから（最低５分間）
これで、インスリンの過剰分泌を抑え血糖値の緩やかな上昇を促します。
そのうえで、
チョコ蒸しパン（小麦粉、ココアパウダー、はちみつ、ベーキングパウダー、アーモンド、ロッテのガーナ、ラム酒、ラミー、粉糖）
これをブラックコーヒーといっしょに食べました。
粉糖の消費が追い付かないので、
食べる前に上からかけるだけではなくって、食べてる途中でも書けるようにしています。
次に今朝の朝食メニューから
温野菜
材料は、
こうや豆腐、増えるワカメ、ごぼう、しらたき、生姜、えのき、しめじ、大根、もやし（酢醤油）
水にはあらかじめ水に煮干しをだしとしてつけておいきました。
もやしを半分使い残りの半分を見ずに入れたタッパに入れて１日置いてみたら、普通に美味しく食べれました。
ちょっと多いけど残ったらどうしようかなと思っていましたが、大丈夫なやり方があると知って今後は安心です。
余った酢醤油は捨てずに卵かけ納豆ご飯に使います。
生卵に納豆（ぬか漬け昆布、増えるわかめ）を加えて、そこにごはんといか昆布白菜、ねぎをのせてまぜまぜ
さらにマヨネーズと白ごまをたっぷりかけました。
見た目は悪いですが最高に旨いです。
今日は昼にちょっと小腹が空いたので、長野から送ってきたりんごを食べました。
食べる前に、最初にアーモンドを食べてから（最低５分間）
これで、インスリンの過剰分泌を抑え血糖値の緩やかな上昇を促します。
続いて夕飯です。
今日はママ様がいないので、自分で用意しました。
マルちゃんのズバーン 醤油とんこつ
（ねぎ、もやし、白ごま、増えるわかめ、ハム）
日清どん兵衛（増えるわかめ、一味唐辛子）
どん兵衛は普段高くて買わないですが、年末に安売りしていたので買ってみました。
久しぶりに食べますが美味しいですね。
以上です。
さて、今回のテーマは
甘みと塩気が絶妙！さつまいものジャーマンポテトレシピ
です。
「ジャーマンポテト」といえば、じゃがいもとベーコンの組み合わせが定番ですが、さつまいもを使うことで甘みが加わり、ひと味違った美味しさに仕上がります。ホクホクのさつまいもと香ばしいベーコン、玉ねぎが織りなす絶妙なハーモニーを、ぜひお楽しみください！
1. 材料（2人分）
- さつまいも：1本（約200g）
- ベーコン：50g
- 玉ねぎ：1/2個
- 塩・こしょう：少々
- オリーブオイル：大さじ1
- バター：10g
- パセリ（飾り用）：適量
2. 作り方
- さつまいもを下準備
- さつまいもは皮付きのまま一口大にカットし、水にさらしてアクを抜きます。
- 耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱します。
- 具材を炒める
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと薄切りにした玉ねぎを炒めます。
- さつまいもを加え、中火でさらに炒めます。
- 仕上げ
- 塩・こしょうで味を調え、仕上げにバターを加えます。
- お皿に盛り、パセリを散らして完成！
3. 美味しく作るコツ
- さつまいもは下茹でやレンジ加熱: 時間短縮と均一に火が通る工夫です。
- バターは最後に: 風味をしっかり引き立たせるため、最後に加えるのがポイント。
- アレンジ: チーズをトッピングするとさらにリッチな味わいに。
4. 栄養ポイント
- ビタミンC: さつまいもには免疫力アップに役立つビタミンCが豊富です。
- 食物繊維: 腸内環境を整える効果があります。
- エネルギー補給: さつまいもはエネルギー源としても優れています。
5. 結び
さつまいものジャーマンポテトは、甘みと塩気のバランスが絶妙で、主食にも副菜にもなる万能レシピです。簡単に作れるので、ぜひお試しください！
さぁ！明日も一日全力投球します。！！
最後まで読んでいただき感謝です。
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