こんにちわ！
今日は11月28日（木曜日）でした。
皆様今日はステキな一日をお過ごしでしたか？
さて、
さて、
まずは朝一のコーヒーで目と頭をシャキッとさせます。
（歯の着色を抑えるためにストローで飲みます。）
次に今朝の朝食メニューから
ミートボール
温野菜
材料は、
こうや豆腐、増えるワカメ、しらたき、白菜、生姜、えのき、しめじ、大根、キャベツ、もやし（酢醤油）
です。
余った酢醤油は捨てずに卵かけ納豆ご飯に使います。
生卵に納豆（ぬか漬け昆布、増えるわかめ）を加えて、そこにごはんと沢庵、ねぎをのせてまぜまぜ
さらにマヨネーズと白ごまをたっぷりかけました。
夕飯のメニューです。
最初にアーモンドを食べてから（最低５分間）
これで、インスリンの過剰分泌を抑え血糖値の緩やかな上昇を促します。
白飯
さばの塩焼き
ひじき煮
麻婆豆腐（ラー油）
沢庵
以上です。
さて、今回のテーマは
豆腐と卵で簡単！忙しい日にぴったりのヘルシーレシピ3選
です。
豆腐や卵は、手軽に手に入り、栄養価が高い食材として大活躍します。忙しい日でもサッと作れる簡単なレシピを3つご紹介します。ヘルシーで美味しい料理をぜひお試しください！
1. 豆腐ステーキのしょうが醤油ソース
材料（2人分）
- 豆腐（木綿）：1丁
- 小麦粉：適量
- サラダ油：大さじ1
- 醤油：大さじ2
- みりん：大さじ1
- しょうが（すりおろし）：小さじ1
作り方
- 豆腐を水切りし、食べやすい厚さに切ります。
- 豆腐に小麦粉を薄くまぶします。
- フライパンに油を熱し、豆腐を両面焼き色がつくまで焼きます。
- 醤油、みりん、しょうがを混ぜたソースを加えて絡めれば完成！
2. 卵と豆腐のふわふわスープ
材料（2人分）
- 卵：2個
- 豆腐（絹ごし）：1/2丁
- 鶏がらスープの素：小さじ1
- 水：400ml
- 塩：少々
- 青ねぎ：適量
作り方
- 鍋に水と鶏がらスープの素を入れて沸騰させます。
- 豆腐をスプーンですくいながら鍋に加えます。
- 溶いた卵を回し入れ、軽く混ぜます。
- 塩で味を調え、青ねぎをトッピングして完成！
3. 卵と豆腐のオムレツ
材料（2人分）
- 卵：3個
- 豆腐（木綿）：1/2丁
- 塩：少々
- サラダ油：大さじ1
- ケチャップ：適量
作り方
- 豆腐をフォークで潰し、卵と混ぜ合わせます。
- 塩を加えて味を調えます。
- フライパンに油を熱し、卵液を流し入れて焼きます。
- 両面を焼き、ケチャップを添えて完成！
ワンポイントアドバイス
- 豆腐の水切り: 料理前にしっかり水切りすると、食感が良くなります。
- アレンジ: スープには野菜を加えたり、オムレツにチーズを入れるとさらに美味しくなります。
結び
豆腐と卵を使った簡単料理は、手軽で栄養たっぷり。どれも忙しい日のお助けメニューになること間違いなしです。ぜひ試してみてください！
さぁ！明日も一日全力投球します。！！
最後まで読んでいただき感謝です。
このブログは、私の私的な日常で、様々な出来事や感想を紹介しています。
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