おはようございます！
今日は8月23日
さて、
まずは昨日の朝食メニューから
野菜サラダ（ブロッコリー、チーズ、コーン、昆布のぬかづけ、高野豆腐、白ごま、鶏の胸肉、煮卵、卵焼き）
サラダのドレッシング
手作りフレンチドレッシング（塩、酢、胡椒、エキストラバージンオリーブオイル、味の素、マヨネーズ）
納豆（大根、味の素）
ナスのぬかづけ（味の素、マヨネーズ）
湯豆腐（木綿豆腐、もやし、ぶなしめじ、昆布、エノキ、大根）
湯豆腐のタレと薬味
しょう油、酢、おくら、生姜、かつお節
味噌汁（ナス、そうめん、えのき）
オートミールのお粥
そして、
米粉チョコケーキ（米粉、はちみつ、ベーキングパウダー、ココアパウダー）
さらにホットミルク
あと、ビタミンCサプリメント
（山本義徳先生ご推薦のソースナチュラルズ パルミチン酸アスコルビル 脂溶性 ビタミンC）
味噌汁何かアレンジしたいと思って、今回はナスとそうめんで作ってみました。
まずまずの美味しさ。
今はナスが旬なので、もう少しリピしたいと思います。
続いて夕飯です。
キムチ豚丼
卵豆腐
牛乳アイス（牛乳、フルーツミックス、蜂蜜、ナタデココ）
アーモンド
麒麟特性レモンサワー500ml
豚丼にキムチを乗せると美味しさが倍増しますね！
これはママちゃんの考案ですが、気に入ってます。
「美味しかった！」といってまた食べたいオーラをアピールすることを忘れませんでしたｗ
さて、今回のテーマは
カレー粉とガラムマサラの違い
です。
今週日曜に、スーパーに行って気づきました。
カレーパウダーに似たスパイスがある！
ガラムマサラ
聞いたことなし！
何だろうと思って調べたら、
エスビーの公式サイトに、カレー粉とガラムマサラの違いがありました。
ポイントを書くと
カレー粉：
イギリス発祥のミックススパイス
日本のカレーもこちら
通常２０～３０種類のスパイス
ガラムマサラ：
インドを代表するミックススパイス
通常３～１０種類のスパイス
スパイスの種類とかブレンドの比率とかにハッキリとした決まりはありません。
だいたいこんな感じのが多いというレベル
まず、
日本で親しまれたカレー粉はイギリス発祥
これ知らなかった。
ただし、これだけだといまいち違いが判らない。
公式サイトではさらに、違いが書かれてありました。
カレー粉には、 「ターメリック」 が使用されますが、ガラムマサラには使用されません。
「カレー粉」 が香り・色・辛みのバランスのとれたミックススパイスであるのに対して、「ガラムマサラ」 は、香りづけや辛みづけに活躍するミックススパイスなのです。
カレー粉：
みんな大好きカレーのあの味
ガラムマサラ：
本格的なインドカレー
なのですね！
次回カレーを作るときはガラムマサラ使ってみようと思います。
最後まで読んでいただき感謝です！
今日も張り切っていきましょう♪
最後までお付き合いいただき感謝～☆
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