おはようございます！
今日は7月4日
さて、
まずは昨日の朝食メニューから
野菜サラダ（ブロッコリー、チーズ、コーン、昆布のぬかづけ、高野豆腐、白ごま、鶏の胸肉、煮卵、卵焼き）
サラダのドレッシング
手作りフレンチドレッシング（塩、酢、胡椒、エキストラバージンオリーブオイル、味の素、マヨネーズ）
味噌汁（乾燥わかめ、いりごま、豆腐、もやし、ねぎ）
納豆（ねぎ、味の素）
ナスのぬかづけ（味の素、マヨネーズ）
もち（のり）
湯豆腐（絹豆腐、もやし、えのき、ぶなしめじ、昆布）
湯豆腐のタレと薬味
しょう油、酢、ねぎ、生姜
そして、
蒸しパン（米粉、ラカントS、バニラエッセンス、ヨーグルト、卵）
さらにカフェオレ
最近、朝食で湯豆腐を定番化しました♪
ヘルシーなのは知っていましたが、味的に物足りないかと思って敬遠してたのですが、試しにやってみたら自分好みだと発見したので。
これ大発見。
なぜなら、タレ
醤油と酢。
これで野菜食べたらめちゃ旨なので。
豆腐食べてるっていうよりも温野菜食べてる感じですね。
代わりにそれまで食べてた餅はやめます。
まだいくつか残ってますが、食べきったらやめるつもりです。
続いて夕飯です。
しょうゆとんこつラーメン（海苔、煮卵、チャーシュー、ネギ）
豆腐サラダ（豆腐、オクラ、もずく酢、すりごま）
きゅうりの胡麻和え（きゅうり、すりごま、しょう油、砂糖、酢、ごま油、プチトマト）
アーモンド
食後のデザ
牛乳アイス（牛乳、フルーツミックス、蜂蜜、ナタデココ）
晩酌
男梅サワー350ml
さて、今回のテーマは
アーモンド効果
です。
チョコレートではありませんｗ
アーモンドで血糖値の上昇を緩やかにするという話です。
例えば昨日の夕飯でラーメンを食べました。
ラーメンといえば、ダイエットの敵的にいわれますよね。
糖質や塩分たっぷりで高カロリーなので。
もちろんラーメンタンタンだとそうなのですが、私のようなラーメン好きだと食べないという選択肢はありません。
そこで、考えたのが、ラーメンを食べる前にアーモンドを食べることでした。
アーモンドは良質な資質やたんぱく質を豊富に含まれるので、プロのモデルさんも小腹がすいた時に食べる定番だそうです。（昔ラジオで冨永愛さんが紹介してたはず）
ただ、この手のナッツ類は結構値が張ります。
市販のドラッグストアやコンビニやスーパーだと、ほんのちょちょでも数百円します。
その場合は、楽天やAmazonなどの通販でまとめ買いがお得。
私の場合は幸い生活圏に上野のアメ横があるので、そこで格安に買うことができます。
（２００ｇで２００円。いつも１０袋２０００円で購入しています）
食べると緩やかに血糖値が上がりますが、ラーメンなどの炭水化物が豊富なものをいきなり食べ始めると、血糖値が一気に上がります。
これが良くないとされています。
急激に上昇した血糖値を下げるためにインスリンが分泌されますが、それにより急降下した血糖値が元の数値以上に下がります。
そこで空腹感が出るのです。
いわゆるシメのラーメンというのがそれです。
本当は満腹なのに無駄な空腹感が出てしまい、結果食べすぎてしまう。
これを防ぐには、もちろんそういったものを控えることが大事ですが、現実的には無理。
そこで、食事の順番を考えて、まずはタンパク質や食物繊維を優先して食べるのがおすすめです。
炭水化物は最後に。
つまり、食べる順番は、タンパク質、脂質・食物繊維＞糖質
これで血糖値が緩やかに上がります。
さらに、食べるスピードをゆっくりにしてよく噛む、でさらに効果アップ。
もっというと、炭水化物食べるなら朝食＞昼食＞夕食で
そんな感じでやっております。
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