おはようございます！
今日は9月13日
さて、
まずは昨日の朝食メニューから
野菜サラダ（ブロッコリー、チーズ、コーン、昆布のぬかづけ、高野豆腐、白ごま、鶏の胸肉、煮卵、卵焼き）
サラダのドレッシング
手作りフレンチドレッシング（塩、酢、胡椒、エキストラバージンオリーブオイル、味の素、マヨネーズ）
納豆（玉ねぎ、味の素）
大根のぬかづけ（味の素、マヨネーズ）
湯豆腐（木綿豆腐、もやし、ぶなしめじ、昆布、えのき、大根）
湯豆腐のタレと薬味
しょう油、酢、おくら、生姜、かつお節
味噌汁（絹豆腐、わかめ、白ごま、もやし、えのき、大根）
オートミールのお粥
そして、
米粉チョコケーキ（米粉、ココアパウダー、はちみつ、ベーキングパウダー、ヨーグルト）
さらにホットミルク
あと、ビタミンCサプリメント
（山本義徳先生ご推薦のソースナチュラルズ パルミチン酸アスコルビル 脂溶性 ビタミンC）
ぬか漬けは大根を漬けていますが、仕事仲間から、キャベツは乳酸菌があるので定期的につけた方がいいよと教えてもらい、現在キャベツも漬けてます。
今朝かき混ぜたら、言いつかり具合なので、今日の朝食はキャベツのぬかづけにします。
続いて夕飯です。
牛肉と野菜の炒め物（にら、ピーマン、えのき）
牛乳アイス（牛乳、フルーツミックス、蜂蜜、ナタデココ）
アーモンド
麒麟特性レモンサワー500ml
さて、今回のテーマは
ぬか漬けと乳酸菌
です。
ぬか漬けは、乳酸菌を上手に発行させるために定期的にキャベツを漬けるのがいいと今回初めて知りました。
つまりキャベツ自身にも乳酸菌があるのですね。
私の中で、キャベツのバリューがググっと上がりました。
単に美味しいからだけだと気分次第になりがちですが、健康的な情報を知ると食べたい気持ちが時になくても常に食べたくなります。
納豆とか、味噌汁とかと同じですね。
最後まで読んでいただき感謝です！
今日も張り切っていきましょう♪
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