おはようございます！
今日は9月4日
さて、
まずは昨日の朝食メニューから
野菜サラダ（ブロッコリー、チーズ、コーン、昆布のぬかづけ、高野豆腐、白ごま、鶏の胸肉、煮卵、卵焼き）
サラダのドレッシング
手作りフレンチドレッシング（塩、酢、胡椒、エキストラバージンオリーブオイル、味の素、マヨネーズ）
納豆（大根、味の素）
大根のぬかづけ（味の素、マヨネーズ）
湯豆腐（木綿豆腐、もやし、ぶなしめじ、昆布、えのき、大根）
湯豆腐のタレと薬味
しょう油、酢、おくら、生姜、かつお節
オートミールのお粥
そして、
米粉チョコケーキ（本きび赤糖、米粉、ココアパウダー、はちみつ、ベーキングパウダー、ヨーグルト）
さらにホットミルク
あと、ビタミンCサプリメント
（山本義徳先生ご推薦のソースナチュラルズ パルミチン酸アスコルビル 脂溶性 ビタミンC）
米粉チョコケーキ、意外と簡単に作れちゃうのとなんとなくおいしいのとで連日食べてますが、全然飽きる気配ありません。
ベーキングパウダーが一袋１０ｇとか小分けになってるのしか見つからなくて、小さじ１とかでもなかなかうまく測れません。（小さじに袋からフリフリして入れるときにこぼれる）
小分けしてないある程度量があるのが売ってるといいのですが（これならスプーンを入れてとんとんするだけなので）
このせいか、レンチンしてレンジのふたを開けると、膨れすぎたケーキが器からはみ出たりします・・・
昨日もそう。
気持ち少なめにすればいいのですが、なんか、スプーンにあまりがあるとやなんですよね。
続いて夕飯です。
日曜なので私が作りました。
甘くない４種類のスパイスで作ったキーマカレー
トンテキ
焼きとうもろこし
牛乳アイス（牛乳、フルーツミックス、蜂蜜、ナタデココ）
キーマカレーは玉ねぎ炒めで結構時間かかっちゃいました。
どこまで炒めたらいいのかがよくわからない・・・
あめ色にまではいかず、肌色ぐらいで炒めるのやめました。
あと、豚ひき肉の量がちょっと多かったかな？
玉ねぎ炒めると思った以上に減っちゃうんだとわかりました（次回に活かします）
今回使用した４種類のスパイスですが、
コリアンダーパウダー
クミンシード
ターメリックパウダー
クローブパウダー
でした。
辛くないカレーですが、地味に美味しくできました。
（ルーの量もう少し欲しかった）
食器洗って驚いたのですが、ターメリックだと思うんですが、どんなに洗っても黄色みが買った色が小さじから取れず・・・
恐るべしターメリック。
さすがキングオブスパイスといわれるだけあるなぁ。
今回は、このキーマにほとんどの時間使われましたが、時間がなくちょっと慌て気味に作ったこちらのトンテキは、驚くほどおいしくできてびっくりしました。
ウスターソースとオイスターソース（まぎらわしいｗ）がよかったのかな？
これはリピ候補
キーマにもトンテキにも使ったニンニクですが、勝手冷凍庫で保存して他の使いました。
何カ月前に買ったか忘れたｗ
なんとなく冷凍した当初より成長してる感じ・・・
で、硬くなくてキーマ用にすり下ろそうと思ったらなかなかできず手間取りました。
トンテキ用にはスライスしたのですが、こちらも当初のニンニク感がなくて、黄金色の半透明状態になってて正直「大丈夫かな」と不安でした。
が、食べてみたら全然大丈夫。
ただ、炒めている時のニンニク独特のいい香りが感じられませんでした。
（あれは開封したてのコーヒーと同じで癒されるので残念）
とはいえ、ニンニクはそうそう使わないし、最小単位でもある程度の量があるので買うの難しいですね。
さて、今回のテーマは
時短ホットミルクレシピ
です。
冷たいミルクもいいのですが、ホットにするとなんとなくちょっと作った感と達成感が味わえるので、毎朝コーヒーカップ一杯飲んでます。
以前はカップに入れてそのままレンチンしてました。
２００ｗで１０分。
もともとのレンジの初期値が５００ｗなので、最初に２００ｗにしわすれて大爆発したこと数回ありますｗ
ところが、だいぶ経ってから、サランラップをかぶせてレンチンすると、時短できると知って、それからはそのやり方で作ってます。
５００ｗで２分ぐらい
ワットも設定しなおさなくていいので安心です。
ただ、これだと出来上がったときに表面の薄い牛乳の膜ができないのですね。
あれ結構好きなんです。
でも、洗うのが超めんどくさい。
ということで時短とめんどくさくないのを優先しています。
時間に余裕があって、洗うのが大変じゃない方法があればまたトライしたいという気持ちはあります。
あらいもの、悩ましいですね。
最後まで読んでいただき感謝です！
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