こんにちわ！
今日は7月13日（日曜日）でした。
皆様今日はステキな一日をお過ごしでしたか？
まずは今朝の朝食メニューから
こうや豆腐と煮干しを酢醤油に入れる
食前に酢を飲むと血糖値の上昇が緩やかになるそうです。
さらに朝一だとその効果が一日持つとも！
酸っぱいものが好きな私にはかなりの朗報です。
さらに増えるわかめでミネラルも摂取。
温野菜
材料は、
ごぼう、しらたき、生姜、えのき、しめじ、大根、もやし、人参、ブロッコリー、
水にはあらかじめ水に煮干しをだしとしてつけておいきました。
余った酢醤油は捨てずに卵かけ納豆ご飯に使います。
生卵に納豆（増えるわかめ）を加えて、そこにごはんと白菜漬、ねぎをのせてまぜまぜ
さらに白ごまをかけました。
良質な糖質摂取のためにバナナ
ブラックコーヒー（200ｍｌ）で目と頭をシャキッとさせます。
（歯の着色を抑えるためにストローで飲みます。）
今日は休日なので、
郊外の大型スーパー併設のマックで朝マックを
アイスコーヒーSサイズとハンバーガー
お昼はエクスプロージョンプロテイン（プレーン）を３０ｇ
続いて夕飯です。
海鮮丼（タコ、サーモン、ネギトロ）
ご飯と白菜漬け
ベーコンマカロニサラダ
フライドチキン
そして、ほやですｗ
週末ということで、
麒麟の本麒麟500ｍｌ
食後のデザートとしてグレープフルーツ
PFCバランスは
総カロリー：3462ｋ
P（タンパク質）：19％
F（脂質）：34％
C（炭水化物）：47％
まだまだ脂質が多いですね。
以上です。
さて、今回のテーマは
岩手県産 ホヤ 食べ方
です。
前回スーパーにホヤが売っていて、しかも安かったのでちょっと買わずに帰ったのを後悔したので、今回は買いました。ｗ
捌いたものと捌かないものがあったので経験と思って捌かない丸のホヤを買いました。
調べてみると、ホヤには真ホヤと赤ホヤがあって、買ったは真ホヤでした。
切り方は、まず、頭の部分を切る
なかなか包丁の歯が通らずに苦労しました。
次にホヤの+（プラス）の部分、人でいう口の部分、ここを包丁で切り落とそうとします。
これまた切りずらい・・・・
何とか切ると、そこからビューと中身が吹き出します。
次に-（マイナス）の部分、人でいうお尻の部分を切り落とします。
口の部分より中身の吹き出しが激しい。
あとは縦に切り身を入れて、
先ほどの頭の部分とともに、外から中身を剥がします。
それをあらかじめ用意しておいた塩水に入れます。
ホヤは海の生き物で、中には海水が詰まっているので、真水に付けず塩水で洗うのがポイントだそうです。
でないと、苦みが出てくるとのこと。
塩水で洗った後、まな板の上で、ホヤを広げ、内臓や砂などを包丁でそぎ落としていく。
どこまでそぎ落としてよいのか迷います。
一旦そぎ落としたら、新しい塩水で手もに洗い。
それをまた繰り返し、合計３回塩水で洗います。
最後にまな板で繊維と垂直になるように切ります。
私が見た動画は赤ホヤで内臓がわかりやすく見えたのですが、
私が買った真ホヤは内臓なのかどうなのかわからず、ホヤの中身は金が残る危険性があるとのことなので、新鮮でなかったり、あえて食べないなら内臓は捨ててよしと説明する動画が多い感じだったので、真倉輪しく感じた場合は今回はそぎ落とすことにしました。
結果、以前食べたホヤとほぼほぼ同じ風味でした。
（１０年以上前ｗ）
毎日食べたいとは思いませんが、たまにお酒の肴に良いかなと思いました。
思った以上に手間かかりましたｗ
さぁ！明日も一日全力投球します。！！
最後まで読んでいただき感謝です。
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